Description
Ce Rhum Tres Hombres Ed. 67 est un rhum espagnol qui a suivi un triple processus de maturation par distillation sur colonne. Originaire de République Dominicaine, ce rhum a été assemblé et vieilli par Bodegas Oliver.
Origine et distillation
Après le triple processus de maturation et un temps suffisant, les fûts de Porto Tawny, de Calvados et de Cognac ont perfectionné ce distillat caribéen pendant le voyage de retour. Près de 5 000 milles de navigation à travers l'Atlantique Nord ont ajouté suffisamment d'aventure pour donner à ce rhum une finition digne de la signature « Tres Hombres » à son arrivée à Amsterdam. Parce que le navire est constamment en mouvement, les fûts de Porto Tawny, de Calvados et de Cognac ont intensifié la saveur du rhum pour un arrière-goût inoubliable.
Mais d’abord, ce Tres Hombres Rum Ed. 67 ans, âgé de 18 ans selon le système Solera. Le système Solera est originaire d'Espagne et est utilisé pour diverses boissons. Parmi ceux-ci, le Xérès est le plus évident et le vinaigre balsamique peut-être le plus surprenant. En espagnol, « solera » signifie littéralement « sur le terrain ». Les fûts sont organisés en rangées de bas en haut, la couche inférieure de fûts contenant le liquide mûri le plus ancien. La rangée suivante de vaisseaux est appelée les premières criaderas (ou « pépinières ») et contient la moyenne d'âge intermédiaire et la deuxième criaderas, le niveau le plus élevé dans un arrangement à trois rangées, contient le liquide d'âge moyen le plus jeune. Au cours de l'année, une partie des fûts inférieurs est soutirée pour la mise en bouteille. Cette ligne est ensuite réapprovisionnée à partir de la ligne située au-dessus, et ainsi de suite. Enfin, la rangée supérieure est remplie de nouveau produit.
Qu’est-ce que le rhum de style espagnol ?
Le rhum traditionnel espagnol, également appelé « ron », est principalement produit à Cuba, mais aussi sur d'autres îles espagnoles comme la République Dominicaine.
Issu d'une courte fermentation de mélasse, ce rhum est souvent léger et sirupeux, ce qui le rend plus sucré qu'un rhum anglais par exemple.
Notes de dégustation
Ce rhum se marie également très bien avec notre Chocolat Tres Hombres!
Êtes-vous un vrai amateur de rhum ? Vous préférez boire un rhum encore plus ample et puissant ? Vous nous cherchez probablement Rhums Choix du Capitaine!
Conception
Les dessins sur les étiquettes de nos éditions 2023 ont été réalisés par un membre de l'équipage Tres Hombres.
Embouteillage
Last but not least, ce rhum est élaboré avec l'aide de l'équipe Tres Hombres de la Distillerie. Amsterdam en bouteille.
Chaque bouteille de rhum est scellée avec un bouchon en liège naturel et finie avec de la cire d'abeille colorée. L’origine du rhum est ainsi facilement reconnaissable grâce à la couleur de la bouteille. Pour obtenir ce résultat, la cire est mélangée à des pigments de couleurs. Ceux-ci sont moulus à partir de matières premières naturelles dans un moulin à vent traditionnel à Zaandam.