Schokoladenhersteller

Bei Chocolatemakers dreht sich alles um den Geschmack!

Vor zehn Jahren begannen Enver und Rodney mit der Herstellung von Schokolade. Seitdem ist viel passiert und die Schokolade, die sie herstellen, ist heute ein Begriff für Liebhaber köstlicher und nachhaltiger Produkte. Seit 2019 produzieren sie solarbetrieben und emissionsfrei in ihrer Fabrik im Amsterdamer Kakaohafen. Die Fabrik ist ein lebendiger Ort. Es riecht nicht nur immer nach Schokolade, da ist noch viel mehr los. Einmal im Jahr bringt der Segelfrachter Tres Hombres den bestellten Kakao, zweimal im Jahr holen Hunderte Radfahrer aus Deutschland Schokolade ab und es werden laufend Workshops und Paarungen organisiert. Gerne erzählen wir Ihnen mehr über unsere Ideale und nachhaltige Arbeitsweise.

Die Ideale der Schokoladenhersteller

Sie wollen die leckerste Schokolade herstellen – für sie kommt es vor allem auf den Geschmack an! Und sie glauben, dass Vergnügen niemals auf Kosten von Mensch oder Natur gehen sollte. Es sind Unternehmer, die sehr bewusst Geschäfte machen.
Und rate was? Ihre starken Ideale tragen tatsächlich zu einem besseren Geschmack bei.
Reine Bio-Zutaten, gut bezahlte Bauern, die sich die Zeit zum Ernten, Trocknen und Fermentieren nehmen – das schmeckt man!

Wir stellen Schokolade in Bio- und Fairtrade-Qualität her
Unser Schokoladenhersteller Rodney drückt es so aus: „Wenn man guten Kakao hat, muss man ein wirklich schlechter Schokoladenhersteller sein, um daraus schlechte Schokolade zu machen.“ Etwa 70% des Schokoladengeschmacks stammen aus der Bohne.“ Deshalb halten wir es für nur logisch, für unseren Kakao einen fairen und guten Preis zu zahlen. Denn auch wir erwarten viel von unseren Landwirten. Wir möchten, dass sie biologisch arbeiten, dass die Arbeitsumgebung sicher ist und dass die Plantage alle sozialen Anforderungen erfüllt.

Um dies zu ermöglichen, haben wir die Landwirte gefragt, was ihrer Meinung nach ein fairer Preis ist. Auf dieser Basis erhalten sie den doppelten Preis des Fairtrade-Standards. Dann haben sie genug Geld zum Leben. um ihre Familie zu unterstützen. Und lassen Sie ihre Kinder zur Schule gehen.

Seit März 2020 ist unsere Schokolade Fairtrade-zertifiziert: Wir zahlen das Doppelte des Fairtrade-Standards

Wir produzieren wirklich nachhaltig: mit Solarenergie

Das transparente Dach unserer Fabrik ist ein sehr wichtiger Teil unseres Produktionsprozesses: Es liefert die (Solar-)Energie, mit der wir unsere Riegel herstellen. Wir messen den Nutzen für die Umwelt durch a Solar-App: Letztes Jahr haben wir 35.000 kg CO2 eingespart, das entspricht dem jährlichen Ausstoß von 7 Haushalten.

Was tun wir sonst noch, um die Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten?

Verpackung aus vollständig kompostierbarem Material.

In der Fabrik geht weder Abfall noch Energie verloren.

Fairtransport: Ein Teil unserer Schokolade kommt auf einem Segelschiff in die Niederlande.

Nachhaltiger geht es nicht.

Lebensmittellogik und Gütertransporte wie die Schokofahrt: 200 Radfahrer holen unsere Schokolade ab und bringen sie zu Supermärkten in Deutschland.

Tatsächlich arbeiten wir bereits nahezu CO2-neutral.

Unser Ziel ist es aber auch, den CO2-Fußabdruck bei Transport und Produktion auf 0 kg CO2 pro kg produzierter Schokolade zu reduzieren. Im letzten Schritt untersuchen wir, ob wir unseren überschüssigen Solarstrom in Wasserstoff umwandeln können. Dann muss der Kakaoröster nicht mehr mit Gas betrieben werden.