REMARQUES SUR L'EMPLACEMENT\u00a0:<\/u><\/p>\n
La Palma, \u00e9galement appel\u00e9e \u00ab La Bonita \u00bb, est connue pour sa flore sauvage du Jurassique, ses plages volcaniques de sable noir et pour ravir les visiteurs la nuit avec l'un des ciels les plus purs de tout l'h\u00e9misph\u00e8re nord. C'est \u00e9galement l'une des \u00eeles les plus escarp\u00e9es du monde : le sommet de son volcan principal s'\u00e9l\u00e8ve au-dessus du niveau de la mer jusqu'\u00e0 2423 m\u00e8tres.<\/p>\n
La biodiversit\u00e9 prosp\u00e8re ici, \u00e9galement gr\u00e2ce \u00e0 sa position privil\u00e9gi\u00e9e dans des latitudes chaudes balay\u00e9es par la brise fra\u00eeche de l'Atlantique, qui souffle presque toujours, \u00e9tant \u00e0 l'entr\u00e9e de la route des aliz\u00e9s.<\/p>\n
L'\u00eele est devenue c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier l'ann\u00e9e derni\u00e8re en raison des \u00e9ruptions majeures de La Cumbre Vieja, qui ont dur\u00e9 plusieurs mois et ont gravement affect\u00e9 les habitants de l'\u00eele et sa faune. Les cultivateurs, les agriculteurs et les producteurs ont d\u00fb lutter dans des conditions environnementales aussi difficiles, mais la solidarit\u00e9 locale a permis de faire face \u00e0 la situation et de s'en sortir.<\/p>\n
APPROVISIONNEMENT\u00a0:<\/u><\/p>\n
Nous avons atterri sur la premi\u00e8re des nombreuses \u00eeles que nous rencontrerons au cours de notre voyage transatlantique : La Palma, aux \u00eeles Canaries. La cuisini\u00e8re de l'ann\u00e9e derni\u00e8re, Sabine, qui vit sur l'\u00eele depuis de nombreuses ann\u00e9es, m'a mis en relation avec de nombreux petits producteurs. C'\u00e9tait g\u00e9nial de faire le tour de l'\u00eele en voiture et de r\u00e9cup\u00e9rer les fruits et l\u00e9gumes directement chez eux. Quel r\u00eave d'approvisionnement que cette \u00eele, avec un si grand choix de produits cultiv\u00e9s localement, y compris des produits sp\u00e9cifiques \u00e0 l'\u00eele. J'ai essay\u00e9\u00a0Yuca\u00a0<\/em>pour la premi\u00e8re fois et a surpris tout l'\u00e9quipage avec ce l\u00e9gume-racine sans m\u00e9fiance. Elles ressemblent \u00e0 des patates douces brunes mais ont la texture de la ch\u00e2taigne d'eau et ont le go\u00fbt de la canne \u00e0 sucre ! Je les ai ajout\u00e9s aux salades pendant la travers\u00e9e, ce qui \u00e9tait d\u00e9licieux. Ils se sont gard\u00e9s environ un mois. j'ai aussi essay\u00e9\u00a0Petites tomates,\u00a0<\/em>elles ressemblent un peu \u00e0 des tomates italiennes et poussent \u00e9galement sur une vigne, cependant, la peau est plus \u00e9paisse (et un peu am\u00e8re) mais le go\u00fbt du fruit \u00e0 l'int\u00e9rieur est vraiment fort et tropical. Ces fruits sont robustes et je les ai conserv\u00e9s jusqu'\u00e0 au moins deux semaines apr\u00e8s le d\u00e9but du croisement. C'\u00e9tait une bonne surprise de les retirer longtemps apr\u00e8s que le reste des fruits les plus tropicaux ait \u00e9t\u00e9 \u00e9puis\u00e9.<\/p>\n J'aimais aussi acheter des fruits de la passion que j'ajoutais aux salades de fruits et aux \u00ab boissons rafra\u00eechissantes \u00bb que je pr\u00e9parais parfois et que je proposais \u00e0 l'\u00e9quipage dans un effort suppl\u00e9mentaire pour les garder hydrat\u00e9s.<\/p>\n \u00c9tant donn\u00e9 que c'\u00e9tait la premi\u00e8re fois que je pr\u00e9parais une grande travers\u00e9e, j'\u00e9tais certainement porteur d'une certaine anxi\u00e9t\u00e9 pour les d\u00e9butants. J\u2019ai probablement surachet\u00e9 certaines choses et peut-\u00eatre sous-achet\u00e9 d\u2019autres. Cependant, au final, la travers\u00e9e s'est bien d\u00e9roul\u00e9e et nous avions encore beaucoup de nourriture fra\u00eeche \u00e0 la fin. Je pense qu'une semaine suppl\u00e9mentaire aurait pu s'\u00e9couler et j'aurais pu maintenir les repas \u00e0 un bon niveau de fra\u00eecheur et d'int\u00e9r\u00eat.<\/p>\n