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Brigantes Café Classico Mélange No. 2 est un délicieux café biologique composé de grains d'arabica 50% et de grains de Robusta 50%. Ce café est transporté par cargo à voile.
Le café est 100% certifié biologique par Autriche Biogarantee AT 301. Il est composé pour moitié de grains d'arabica colombiens et pour l'autre moitié de grains de Robusta mexicains. Un prix équitable est payé aux agriculteurs.
Les grains d'arabica colombiens (50%) proviennent de la région ASOPRO de Chimila, Sierra Nevada, à des altitudes comprises entre 1 000 et 1 800 mètres. Les agriculteurs appartiennent au peuple indigène Chimila. La culture du café est le secteur le plus important de l’agriculture locale. Ce café a un goût incomparablement délicieux et aromatique.
Les haricots Robusta mexicains (50%) proviennent de l'ENSEMBLE de la région du Chiapas, à des altitudes comprises entre 600 et 1800 mètres. ENSEMBLE rassemble des petites familles et collectifs d'agriculteurs. Lors du traitement de ces grains, la peau reste sur la graine après avoir retiré la couche externe pendant le processus humide, ce qui donne un café de meilleure qualité.
Le café sera expédié par voilier (mars-juin 2021) avec la compagnie AVONUUR & GALLANT. La torréfaction et le refroidissement ouvert des grains ont lieu au Torrefazione Chelotti Caffè à Buggiano, en Italie. Ce café présente un arôme exceptionnellement épicé et floral, de subtiles notes d'agrumes sur la langue et se termine par des noisettes torréfiées.
La durée de conservation de ce mélange de café Brigantes No. 2 dure 18 mois et les haricots sont cueillis à la main, lavés, séchés au soleil et sélectionnés à la main.
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€ 17,40 – € 34,80
Brigantes Café Classico Mélange No. 2 est un délicieux café biologique composé de grains d'arabica 50% et de grains de Robusta 50%. Ce café est transporté par cargo à voile.
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Les grains d'arabica colombiens (50%) proviennent de la région ASOPRO de Chimila, Sierra Nevada, à des altitudes comprises entre 1 000 et 1 800 mètres. Les agriculteurs appartiennent au peuple indigène Chimila. La culture du café est le secteur le plus important de l’agriculture locale. Ce café a un goût incomparablement délicieux et aromatique.
Les haricots Robusta mexicains (50%) proviennent de l'ENSEMBLE de la région du Chiapas, à des altitudes comprises entre 600 et 1800 mètres. ENSEMBLE rassemble des petites familles et collectifs d'agriculteurs. Lors du traitement de ces grains, la peau reste sur la graine après avoir retiré la couche externe pendant le processus humide, ce qui donne un café de meilleure qualité.
Le café sera expédié par voilier (mars-juin 2021) avec la compagnie AVONUUR & GALLANT. La torréfaction et le refroidissement ouvert des grains ont lieu au Torrefazione Chelotti Caffè à Buggiano, en Italie. Ce café présente un arôme exceptionnellement épicé et floral, de subtiles notes d'agrumes sur la langue et se termine par des noisettes torréfiées.
La durée de conservation de ce mélange de café Brigantes No. 2 dure 18 mois et les haricots sont cueillis à la main, lavés, séchés au soleil et sélectionnés à la main.
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| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Poids | 1000gr, 500gr |
| Producteur | ASOPROCAFE Organico Sierra Neva |
| Origine | Chimila – Sierra Nevada, région de Colombie / Chiapas, Mexique |
| Statut | 100 % Biologique 50 % Arabica 50 % Robusta |
| Transport | 2021, 3 mois |
| Rôtissoire | Torrefazione Chelotti Caffè |
| Bateau | Aventure & Galant |
| Voyage | Santa Marta-Amsterdam |
| Distance | 4 646 milles marins |
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