Bière Tres Hombres « Sailing '22 »

Description

Tres Hombres Bier Sailing '22 Barley Wine, Trippel et Russian Imperial Stout, une symphonie douce-amère sur la langue !

Vin d'orge

Pendant que vous dégustez le Barley Wine, vos pensées se tournent vers les skippers, disons des pirates, qui ont transporté les fûts de rhum des Caraïbes jusqu'aux Pays-Bas sur le magnifique voilier Tres Hombres. Une fois les fûts de rhum vidés, nous laissons notre Barley Wine lourd et brassé de manière traditionnelle reposer dans ces fûts pendant au moins 100 jours. Ce Vin d'Orge est puissant et charpenté, avec un parfum complexe plein de notes de caramel, de biscuit et de miel. Infusé de la douceur du sucre de malt, il révèle des saveurs de fudge, de fruits mûrs et une amertume généreuse. Cette bière est brassée avec une gamme de malts différents, allant du malt caramel clair au caramel foncé. La fermentation se fait avec une souche de levure traditionnelle belge qui exprime des esters fruités. Le Barley Wine a une teneur en alcool de 12,3%, une valeur EBC de 30 et un IBU de 40. Les ingrédients sont constitués d'eau, de malt, de houblon, de sirop de caramel et de levure.

Tripler

Une triple assez lourde, en partie grâce à l'élevage en fûts de Rhum Tres Hombres. Les raisins secs et l'alcool prédominent sur une base épicée voire boisée. L'arôme du rhum remplit toute la pièce. Le Trippel a un pourcentage d'alcool de 10,1%, une valeur EBC de 9 et un IBU de 29. Les ingrédients sont constitués d'eau, de malt, de houblon, de sucre et de levure.

Stout impériale russe

Même si les skippers ne se lanceraient pas de sitôt dans un voyage à la voile en Sibérie, une Russian Imperial Stout est une belle bière qui se marie parfaitement aux saveurs complexes du fût. Grâce à une maturation d'au moins 100 jours, la bière a déjà atteint une certaine maturité, la rendant immédiatement prête à boire. Parce que les pirates étaient habitués aux bières brunes lourdes, vous n'avez pas à avoir honte si vous vous asseyez sur le canapé à la maison avec un cache-œil. Avec l'épée jouet de votre enfant en l'air, vous vous battez pour vaincre les Russes. Bravo, Argghh…! La bière est noire comme la nuit en haute mer, obligeant les skippers à naviguer vers les étoiles. Les saveurs rappellent l'esprit commercial, mais lors de la dégustation on sent et on goûte le café, le chocolat et le moka. Il est fermenté avec une souche de levure anglaise au profil neutre pour faire ressortir toutes les autres saveurs du houblon et du malt. La Russian Imperial Stout a un pourcentage d'alcool de 10,61 TP4T, une valeur EBC de 104 et un IBU de 62. Les ingrédients sont constitués d'eau, de malt, de houblon, de sel et de levure.

Série Tres Hombres

Les boissons de cette série de bières vieillies en fût sont toutes vieillies pendant au moins 100 jours dans les fûts de Tres Hombres. Pour la troisième année consécutive, cette collaboration est le plus beau et merveilleux projet que nous avons pu réaliser en un an. Prêt à temps pour les vacances, c'est un ajout à n'importe quelle gamme.

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