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Brigantes Café Classico Mélange No. 1

BIO 500gr - 1000gr

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Le Mélange Brigantes Classico No. 1 a un parfum stimulant et aromatique avec une délicate note de noisette torréfiée et d'amande.

En bouche, on goûte le chocolat noir, subtilement noisette. Un café au goût de caractère, harmonieux et incroyablement diversifié.

Ce café est un délicieux café biologique à base de grains arabica 100%. Naturellement, elle a été transportée par cargo à voile.

Ce café est 100% certifié biologique par Austria Bio Garantie AT 301. Il va sans dire que nous payons des prix équitables aux agriculteurs.

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L'histoire

Ce café a deux origines :

50% est originaire du Honduras (région COMBRIFOL/Marcala, 1300-1700 m). Il s'agit de l'Arabica Bourbon et du Catuai, cultivés sur les sols fertiles des collines volcaniques de la région. La Cooperativa Mixta de la Frontera compte environ 600 familles. Ils produisent également des fruits, du maïs, du miel et des haricots, et gèrent des fermes piscicoles.

L'autre 50% vient du Nicaragua (région TIERRA NUEVA / Boaco, 700-1200 m). Ici, l'Arabica Bourbon et le Caturra poussent dans les régions ombragées du pays, protégés du soleil par des palmiers, des arbres et des bananiers. Ils s’engagent également dans la diversification agricole, comme celle des haricots, du maïs, du gingembre et du curcuma, afin de réduire leur dépendance à la seule culture du café.

Le café a été expédié par voilier (mars-juin 2020) avec l'ADVENTURE et torréfié et refroidi à l'air libre par Torrefazione Chelotti Caffè en Italie. Ce café possède un parfum frais et vif de fines herbes et une délicate note de noisette et d'amande. Sur la langue, vous goûtez du chocolat noir avec une subtile note de noisette. Bref, un café harmonieux et de caractère.

La durée de conservation de ce Brigantes Coffee Classico Blend No. 1 dure 18 mois et les haricots sont cueillis à la main, lavés, séchés au soleil et sélectionnés à la main.

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Description

Le Mélange Brigantes Classico No. 1 a un parfum stimulant et aromatique avec une délicate note de noisette torréfiée et d'amande.

En bouche, on goûte le chocolat noir, subtilement noisette. Un café au goût de caractère, harmonieux et incroyablement diversifié.

Ce café est un délicieux café biologique à base de grains arabica 100%. Naturellement, elle a été transportée par cargo à voile.

Ce café est 100% certifié biologique par Austria Bio Garantie AT 301. Il va sans dire que nous payons des prix équitables aux agriculteurs.

Informations complémentaires

Poids 500 kg
Poids

1000gr, 500gr

Producteur

Coopérative Mixte de la Frontera

Origine

Région COMBRIFOL / Marcala, 1300- 1700 mt, (région TIERRA NUEVA / Boaco, 700 – 1200 mt

Statut

100 % Bio 100 % Arabica

Transport

2021, 5 mois

Rôtissoire

Torrefazione Chelotti Caffè

Bateau

Aventure

Voyage

Honduras / Nicaragua -Hambourg

Distance

4 646 milles marins

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