Description
À propos du Domaine
Ce Blanc 2019 provient d'un domaine qui fleurit actuellement au pied de la Montagne Noire, la partie la plus méridionale du Massif Central en France. Les vignobles s'étendent sur une vingtaine d'hectares et sont situés sur des champs en terrasses exposés plein sud et bénéficiant d'un climat méditerranéen. Les vignes s'épanouissent principalement sur des sols argilo-calcaires, avec ici et là des notes d'ardoise, de sable et de marbre.
Caractéristiques du Vignoble
- Superficie totale en vigne : 20 hectares
- Vendanges : Entièrement manuelles. Depuis sa création, ils se sont engagés dans la viticulture biologique.
Processus de vinification
Dans ce domaine, ils croient au pouvoir de la vinification traditionnelle. Les vendanges sont récoltées manuellement dans des caisses de quinze kilos, après quoi elles sont soigneusement vidées dans les conteneurs. Ils utilisent uniquement des levures indigènes et des bactéries lactiques pour préserver le goût unique de leur terroir. Le seul ingrédient ajouté est une dose minime de soufre, qui n’est utilisée que lors de la mise en bouteille.
Les raisins subissent une fermentation contrôlée à des températures inférieures à 20°C. Après cette phase, ils sont élevés en fûts de chêne pendant 6 mois.
Choisissez le goût authentique
Découvrez ce Blanc 2019, une délicieuse création avec une histoire qui commence dans le vignoble et se poursuit à bord du Tres Hombres, le voilier qui amène ce vin dans votre verre. Ce transport maritime extraordinaire est ce qui rend ce vin blanc si spécial. Tres Hombres est un magnifique voilier ayant pour objectif un transport durable afin de minimiser nos émissions collectives de substances nocives pour l'environnement. Ce voyage océanique ajoute une touche d'aventure à chaque bouteille de vin que vous ouvrez. Le vin est chargé sur le navire avec soin et dévouement et navigue à travers les mers, avec la puissance de la nature qui alimente le transport. La combinaison de l'artisanat, de la tradition et des méthodes respectueuses de l'environnement fait de ce vin un véritable chef-d'œuvre.
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