Beschreibung
Über die Domaine
Jetzt öffnen Cuvée GSM 2017 ist ein Wein von der Domaine de Chamans, einem familiengeführten Weingut. Die 14 Hektar Weinberge, umgeben von Buschland und Wald, liegen in den südlichen Ausläufern der Montagne Noire in der Region Minervois im isolierten Languedoc Mit dem Anbau anderer Weinberge führt die Familie ihre eigene nicht-interventionistische Agrarphilosophie fort, die auf biologischen und biodynamischen Prinzipien basiert.
Zertifiziert durch Demeter und EcoCert (seit 2010).
Eigenschaften des Weinbergs
- Bepflanzte Fläche: 14 ha
- Höhe: 220-300 m
- Richtung: Südorientiert
- Alter der Reben: 12-25 Jahre
- Bodenart: Ton und Kalkstein
- Ertrag: 35-40 hl/ha
- Schnittmethode: Gobelet
- Dichte: 4000 Stöcke/ha
- Ernte: Von Hand gepflückt, mit zusätzlicher Selektion auf einem Sortiertisch.
Alle Weine werden separat in französischen Eichenfässern, Foeders, Betontanks und einem Betonei vinifiziert.
Weinbereitungsprozess
Die Trauben werden entrappt und einer dreiwöchigen alkoholischen Gärung in Betontanks unterzogen. Nach der malolaktischen Gärung werden sie verschnitten. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang auf Feinhefe in Betontanks und wird vor der Abfüllung leicht gefiltert, alles entsprechend den Phasen des Mondzyklus.
Wählen Sie den authentischen Geschmack
Entdecken Sie diesen Open Now Cuvée GSM 2017, eine köstliche Kreation mit einer Geschichte, die im Weinberg beginnt und an Bord der Tres Hombres weitergeht, dem Segelschiff, das diesen Wein in Ihr Glas bringt. Dieser außergewöhnliche Seetransport macht diesen Wein zu etwas ganz Besonderem. Tres Hombres ist ein wunderschönes Segelschiff mit dem Ziel eines nachhaltigen Transports, um unsere kollektiven Emissionen umweltschädlicher Substanzen zu minimieren. Diese Ozeanreise verleiht jeder Flasche Wein, die Sie öffnen, einen Hauch von Abenteuer. Der Wein wird mit Sorgfalt und Hingabe auf das Schiff verladen und segelt über die Meere, wobei die Kraft der Natur den Transport antreibt. Die Kombination aus Handwerkskunst, Tradition und umweltfreundlichen Methoden macht diesen Wein zu einem wahren Meisterwerk.
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